Gaggenau buharlı fırını tercih edenler,
Istanbul Culinary Institute şeflerinden özel eğitim kazanıyor

Mart ayından itibaren Gaggenau buharlı fırın satın alanlar, Istanbul Culinary Institute uzman şeflerinden 1,5 saatlik ücretsiz eğitim kazanacaklar.

Gaggenau müşterileri, Gaggenau buharlı fırın kullanımına odaklanacak olan bu özel eğitim hakkını bir yıl içerisinde diledikleri zaman kullanabilecekler.

Gaggenau markalı ürünler, profesyonel mutfaklardaki usta aşçıların yararlandığı üstün fonksiyonları pratik ve şık tasarımlarla birleştirerek, seçkin evlerdeki bireysel kullanıcıların da hizmetine sunmak amacıyla özel olarak üretiliyor. Tüm müşterilerine satın aldıkları cihazın kurulumu ve kullanımı hakkında eksiksiz destek sağlayan Gaggenau, şimdi satış sonrası destek çerçevesinde sunulanları taçlandıracak yepyeni bir kampanya başlatıyor:

Öteden beri Istanbul Culinary Institute ile kapsamlı bir işbirliği yürütmekte olan Gaggenau,

01 Mart 2010 tarihinden itibaren Gaggenau buharlı fırın satın alan tüm müşterilerine, uzman şeflerin eşliğinde 1,5 saatlik ücretsiz eğitime katılma fırsatı sunacak. Söz konusu eğitim özellikle Gaggenau buharlı fırın kullanımına odaklanacak ve buharlı fırında yapılabilecek örnek menü uygulamaları , usta şeflerle birlikte gerçekleştirilecek.

Gaggenau – Istanbul Culinary Institute işbirliği

Gaggenau, İstanbul Culinary Institute\\'un ana destekleyicilerinden. Yemek sanatı ve uluslararası yemek kültürü konusunda oldukça başarılı çalışmalar gerçekleştiren bu enstitüde Gaggenau markalı cihazlardan oluşan özel bir mutfak da bulunuyor.

Istanbul Culinary Institute, geleneksel mutfak kültürünü günümüze uyarlıyor

Istanbul Culinary Institute, özellikle Türk ve Akdeniz mutfağı olmak üzere, dünya mutfaklarını öğretmek ve güncel olarak sunmak üzere kurulmuş bir eğitim ve üretim merkezidir. 2008’de faaliyete başlayan ve 4 farklı mutfak katı olan bulunan binada, amatörler farklı için programlar, Chefschool profesyonel eğitim programı ve uygulama restoranı bulunmaktadır. Ayrıca Türkiye ve dünyadaki çeşitli yeme içme kültürleri ile ilgili film, seminer ve sergi gibi etkinliklere ev sahipliği yapıp bu konularda periyodik bir bülten yayınlamayı ve ilgili yayınları desteklemektedir.

Istanbul Culinary Institute’ de görev yapan uzman şefler hakkında:

Fehmi Samancı

Marmara Üniversitesi İktisat mezunu olan Samancı, Amerika’da Kuzey Virginia Community College’da Hospitality Management & Culinary Arts eğitimi aldı ve ticaret hayatındaki deneyimlerini aşçılık ile birleştirdi. Samancı’nın hijyen ve gıda sağlığı sertifikası bulunmaktadır. Amerika’da uzun yıllar dünya mutfağı üzerine çalıştıktan sonra Osmanlı ve Türk mutfağı’nda kariyerine Kanyon Konyalı Lokantası ve İstanbul Marriott Hotel Asia’da devam etmiştir. Mayıs 2008’den itibaren , Istanbul Culinary Institute kadrosunda bulunmaktadır.

Bülent Metin

1978 Bolu, Mengen doğumlu olan Bülent Metin 3. kuşak aşçıdır. Uzun yıllar turizm sektöründe çalışan Bülent Metin, İstanbul’da  Ülker Çikolata Fabrikası, İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, Hyatt Regency Istanbul, Lacivert Restaurant, Galatasaray Adası, Kırıntı Restaurant/Nişantaşı ve en son Harvey Nichols / Gilt  Bar& Brasserie’de Türk ve Dünya mutfağı üzerine çalışmıştır. , Istanbul Culinary Institute’nün kuruluşundan bu yana çalışan Şef, souce-chef olarak başlamış ve Enstitü Restoran’ın mutfak şefi olarak çalışmaya devam etmektedir.